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2020年01月18日 20:51:23 来源:大发分分pk10代理 编辑:大发好运pk10走势

野生鱼:黑鲳、白鲳、土鲳等等冷冻也可以很新鲜若想烹调出鲜味十足的鱼料理,挑鱼也是一门技巧,只要鱼肉看起来如活鱼般,鱼身闪闪发亮,呈现光泽感,鱼眼湿润,如果是不新鲜的鱼,鱼眼则偏向浑浊,眼内会溢血发红,鱼身灰暗无光泽。

2020年底中国将基本实现洋垃圾零进口

金目鲈,马来名为SIAKAP,肉质偏松软,适合蒸酸辣、煎炸,或是起肉沾粉下油锅煎,然后丢进火锅及米粉汤,非常好吃!

从小到大,每到新春佳节的除夕夜,饭桌上总是大鱼大肉,煮到一大桌的丰富菜肴,和家人一起享用妈妈煮的家常美馔,感受年的到来。除夕吃全鱼,代表年年有鱼(馀),亦代表每家每户都要事先买鱼囤货,放冰箱冷冻等过年,以避免临时采买发现价格涨高,要不然就是想吃的鱼断货了。

渔产批发永顺泰鱼行的负责人阿泰,大发极速pk10平台每天都要处理15吨渔产,从养殖场到海产批发商,再到鱼贩的手上,最后摆上餐桌,落进每个人的肚子里。

不管新年或日常,新鲜的海鲜那股隐藏在内的鲜味总是令人着迷,加上鱼有许多种做法,煎炸煮炒样样行,菜品变化多端,懂得挑选、保存、解冻,饭桌上有鱼的鲜味加持,一切都变得圆满幸福。

银鲳,肉质细嫩且刺少,适合老人家和儿童吃,可煎可清蒸,颇受人人的喜爱。

新鲜的鱼,一分pk10app身体看起来发亮,有光泽感,鱼眼呈现湿润、圆鼓鼓的状态,像只活鱼般紧致干净。

高渊港口的海上箱网养鱼场约有175户,居全马之冠,饲养的鱼类繁多,尤其养殖了需求量颇高的金目鲈。对于口感上的差别,养殖鱼由于养殖密度高,运动量相对较少,因此肌肉中脂肪含量高,口感偏向细腻和柔软;至于野生鱼类因为在自然水域觅食,运动量比较多,肌纤维发达,脂肪含量少,口感更筋道。

 报道:陈诗琪摄影:陈诗琪长辈们说,团圆桌上一定要有年年有鱼这道年菜,吃了年年有鱼,寓意富足有馀,愿新一年有多馀的财富和食粮。

红鱼,个体大、刺少,含肉率高,肉质优良鲜嫩,烹调出的味道鲜美,口感也细腻。

作为每天都要处理15吨冷冻鱼的阿泰,大发幸运pk10投注掌握渔产的新鲜质量绝对不在话下,很多人认为冷冻鱼不新鲜,其实恰恰相反,想想为什么能够品尝新鲜的海鱼?远洋海上作业时间不是短则几天就是长则几个星期,可人们还是可以吃上美味的海鲜。原因在于远洋渔船在捕获鱼类海鲜会进行急速冷冻,同样的,养殖场的鱼产先运送至批发鱼厂进行冷冻包装,再直接批去巴刹。

赶紧跟上渔港达人的脚步,去看看新鲜渔获长什么样吧!

责任编辑:曹曹团圆饭年年有馀 达人教挑鲜鱼

水鲳,马来名为Nyok Nyok,鲜甜无比又营养价值高。

养殖鱼脂肪含量高    省钱过年不买海鱼

新年大家都会买金目鲈、石斑、红鱼、斗鲳等各种渔产,但对于贵和便宜的标准,阿泰说,人工养殖的鱼比海上捕捉的鱼要来的更便宜些,他解释,现在海上的野生鱼捕捞得越来越少,物以稀为贵,价格自然水涨船高,不像养殖鱼产量大又能满足市场需求,供应量稳定,价格波动不大,相对平稳。但是,阿泰强调了很重要的一点,世上的鱼品种很多,就是有些鱼并不适合养殖,必须靠海上抓捕,民众才有机会吃得到。

因此,新年前夕家家户户都迎来海鲜囤货潮,为了吃上团圆饭那一口鲜鱼肉,在挑选渔获上该如何辨识新鲜,买回家后又要如何保存和处理呢?

不新鲜的鱼,大发幸运pk10走势鱼眼呈血红色,鱼身灰暗,鱼鳃呈红色和苍红色,不仅不再鲜美,肉质也会变得又老又柴。

冷水洗一洗放冰箱速冻 除了挑鱼,大发好运pk10玩法新不新鲜还要看保存和解冻方式,阿泰建议,民众可以在新年前1个月购买好渔获,放进冰箱时需做好分配,过量的鱼塞进同一个冷藏室,将导致冰箱的冷冻操作太慢,冷气分配不均。另外,他也教大家一个让鱼类海鲜在冰箱快速冷冻的方式,那就是把买回家的鱼先用冷水洗一洗,令鱼保持冷度,放进冰箱就很快速冻起来。最后,他一再强调,鱼在加工方面只要保持鲜度,放进零下25到30度的冷冻柜,放半年至1年都不是问题。而家庭式冰箱的冷藏室温度大约在零下18度左右,鱼鲜最多能保存1个月。

【北马最常见、常吃的鱼种】养殖鱼:红鱼、银鲳、红枣鱼、石斑、金目鲈、龙虎、龙胆、马友、水鲳等

至于解冻,他说,从冰箱拿出鱼和海鲜,放进已备好的水里,慢慢浸泡解冻,等鱼身稍微软化即可,切勿不能用自来水冲,因这样做鱼很容易被水冲软冲坏,以及营养统统被水冲走,鱼肉口感也变差。

因此,大发分分pk10规则他建议想要省钱过新年,可尽量不买海上野生鱼,买养殖鱼照样有鲜鱼陪过年,且年尾处于东北风气候,间接使海上野生鱼产量少,买的人又多,价格自然往上飙涨。但他也坦诚,以前专门有人跑来港口,甚至到他的批发渔厂购买渔产,如今的生意不仅一年比一年差,手上的订单也越来越少,可能这是因为从前都是兄弟姐妹大家庭聚在除夕夜一起吃,妈妈煮了满满丰盛的菜肴,还有可能一顿要分几天吃,现在大多数家庭除夕夜都是在外面餐馆吃,然后就各自飞,氛围热闹和以前不一样,吃的习惯也随之改变。

石斑鱼,正常一条重达3-4公斤,足够一家人吃一顿美味的年年有鱼。

红枣鱼,可以拿来清蒸,也可拿来炖汤,鱼肉嫩得入口化渣。

可是买早了又怕不耐久放,大发好运pk10走势新鲜变成陈腐味和臭味,整个新年不仅没有鲜鱼吃,还浪费了金钱和时间去购买冷存,还因为保鲜方法不对导致鱼肉变质,真的十分可惜。若想买鲜鱼回家或知晓保鲜秘方,那就跟上高渊港口社管会主席兼永顺泰鱼行负责人周童泰(阿泰)的脚步,一起为来年团圆饭做准备,教大家怎么挑鲜鱼,煮出一顿丰富美味的年年有鱼。

2020年底中国将基本实现洋垃圾零进口(中新网)中国生态环境部新闻发言人刘友宾17日在北京举行的新闻发布会上说,一分pk10官网2019年中国固体废物进口管理制度改革继续取得重大进展,全国固体废物进口总量同比减四成,力争今年年底基本实现零进口。据中新社报道,2019年,生态环境部会同相关部门全面落实《禁止洋垃圾入境推进固体废物进口管理制度改革实施方案》,平稳有序推进各项工作,在2017、2018年连续两年取得明显成效的基础上,顺利完成2019年度改革任务目标。2019年全国固体废物进口总量为1347.8万吨,同比减少40.4%。刘友宾介绍,2019年,中国固体废物进口管理制度改革继续取得重大进展。首先,坚持精准调控,持续削减固体废物进口种类和数量。有56种固体废物调整为禁止进口。截至目前,固体废物进口种类和数量比改革前的2016年分别下降了76%、71%。其次,保持高压态势,切断洋垃圾走私供需利益链。海关总署持续开展三轮打击整治洋垃圾走私「蓝天2019」专项行动,坚决将洋垃圾拒于国门之外。生态环境部继续严格审查进口固体废物申请,开展打击进口固体废物加工利用企业环境违法行为专项行动,组织对废金属、废纸进口企业开展现场检查,取得积极成效。同时,注重政策协同,推动废物利用产业高质量发展。引导产业进口符合产品质量标准的金属原料。以进口废物为主营业务的骨干企业聚焦国内市场,加速布局国内废纸回收渠道,倒逼国内再生资源行业从「小散乱」转为规模化高质量发展。刘友宾表示,2020年是禁止洋垃圾入境推动固体废物进口管理制度改革的收官之年。生态环境部将继续会同各有关部门和地区,力争在2020年年底基本实现固体废物零进口,全面完成各项改革任务。

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